ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

അസെറ്റോബാക്റ്റർ സുബോക്‌സിഡൻസ് ബാക്ടീരിയ ഉപയോഗിച്ച് ഡി-സോർബിറ്റ് എന്ന പഞ്ചസാര സംയുക്തം എൽ-സോർബോസിലേക്ക് ഓക്‌സിഡേഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സമന്വയത്തിന്റെ ആരംഭ പോയിന്റ്.എൽ-സോർബോസ് പിന്നീട് എൽ-അസ്കോർബിക് ആസിഡായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് വിറ്റാമിൻ സി എന്നറിയപ്പെടുന്നു.

അസ്കോർബിക് ആസിഡുകളുടെ സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം ലവണങ്ങൾ അസ്കോർബേറ്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അവ ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.അസ്കോർബിക് ആസിഡ് കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്നതാക്കാൻ, അത് എസ്റ്ററിഫൈ ചെയ്യാവുന്നതാണ്.അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെയും ആസിഡുകളുടെയും എസ്റ്ററുകൾ, അസ്കോർബിക് പാൽമിറ്റേറ്റ് രൂപീകരിക്കാൻ പാൽമിറ്റിക് ആസിഡ്, അസ്കോർബിക് സ്റ്റിയറേറ്റ് രൂപീകരിക്കാൻ സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ് എന്നിവ ആൻറി ഓക്സിഡന്റുകളായി ഭക്ഷണം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.ചില അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡും അത്യാവശ്യമാണ്.ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കൽ നാശത്തിൽ നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ പല ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾക്കും അത്യാവശ്യമാണ്.

വിറ്റാമിൻ സി അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റാണ്.ഒരു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ പ്രാദേശികമായി പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ ഫ്രീ-റാഡിക്കൽ രൂപീകരണത്തിൽ അതിന്റെ പ്രഭാവം വ്യക്തമായി സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല.വൈറ്റമിൻ സിയുടെ അസ്ഥിരത (അത് വെള്ളവുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുകയും നശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു) കാരണം പ്രാദേശിക ആപ്ലിക്കേഷനുകളുടെ ഫലപ്രാപ്തി ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെട്ടു.ചില രൂപങ്ങൾക്ക് ജലസംവിധാനങ്ങളിൽ മികച്ച സ്ഥിരതയുണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.മഗ്നീഷ്യം അസ്കോർബിൽ ഫോസ്ഫേറ്റ് പോലുള്ള സിന്തറ്റിക് അനലോഗുകൾ കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ളതിനാൽ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നവയാണ്.വൈറ്റമിൻ ഇ-യുമായുള്ള സമന്വയ ഫലത്തിന്റെ വെളിച്ചത്തിൽ ഫ്രീ-റാഡിക്കൽ നാശത്തിനെതിരെ പോരാടാനുള്ള അതിന്റെ കഴിവ് വിലയിരുത്തുമ്പോൾ, വിറ്റാമിൻ സി തിളങ്ങുന്നു.വൈറ്റമിൻ ഇ ഒരു ഫ്രീ റാഡിക്കലുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, അതാകട്ടെ, അത് പോരാടുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളാൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.വിറ്റാമിൻ ഇ-യിലെ ഫ്രീ-റാഡിക്കൽ കേടുപാടുകൾ പരിഹരിക്കുന്നതിനാണ് വിറ്റാമിൻ സി വരുന്നത്, ഇത് ഫ്രീ-റാഡിക്കൽ സ്കാവെഞ്ചിംഗ് ചുമതലകൾ തുടരാൻ ഇയെ അനുവദിക്കുന്നു.പ്രാദേശികമായി പ്രയോഗിച്ച വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഫോട്ടോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ആണെന്ന് മുൻകാല ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഈ പഠനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ തയ്യാറാക്കൽ സോപ്പും വെള്ളവും, കഴുകൽ, അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് തടവൽ എന്നിവയെ പ്രതിരോധിക്കും.uVB സൺസ്‌ക്രീൻ രാസവസ്തുക്കളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ വിറ്റാമിൻ സി uVB കേടുപാടുകൾക്കെതിരെ സംരക്ഷണം നൽകുമെന്ന് നിലവിലെ കൂടുതൽ ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.പരമ്പരാഗത സൺസ്‌ക്രീൻ ഏജന്റുമാരുമായി ചേർന്ന് വിറ്റാമിൻ സി ദീർഘനേരം നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതും വിശാലവുമായ സൂര്യ സംരക്ഷണം അനുവദിച്ചേക്കാമെന്ന നിഗമനത്തിലേക്ക് ഇത് നയിക്കും.വീണ്ടും, വിറ്റാമിനുകൾ സിയും ഇയും തമ്മിലുള്ള സമന്വയത്തിന് ഇതിലും മികച്ച ഫലങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും, കാരണം ഇവ രണ്ടിന്റെയും സംയോജനം uVB നാശത്തിൽ നിന്ന് വളരെ നല്ല സംരക്ഷണം നൽകുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, uVA നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ വിറ്റാമിൻ സി e-യെക്കാൾ മികച്ചതായി കാണപ്പെടുന്നു.വിറ്റാമിൻ സി, ഇ, സൺസ്‌ക്രീൻ എന്നിവയുടെ സംയോജനം മൂന്ന് ചേരുവകളിൽ ഏതെങ്കിലും ഒറ്റയ്ക്ക് പ്രവർത്തിക്കുന്ന സംരക്ഷണത്തിന്റെ ആകെത്തുകയെക്കാൾ വലിയ സംരക്ഷണം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് മറ്റൊരു നിഗമനം.വിറ്റാമിൻ സി കൊളാജൻ ബയോസിന്തസിസ് റെഗുലേറ്ററായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.കൊളാജൻ പോലുള്ള ഇന്റർസെല്ലുലാർ കൊളോയ്ഡൽ പദാർത്ഥങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു, ശരിയായ വാഹനങ്ങളിൽ രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകും.രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ പകർച്ചവ്യാധികൾക്കെതിരെ ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ വിറ്റാമിൻ സിക്ക് കഴിയുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു.വിറ്റാമിൻ സിക്ക് ചർമ്മത്തിന്റെ പാളികളിലൂടെ കടന്നുപോകാനും പൊള്ളലോ മുറിവുകളാലോ കേടായ ടിഷ്യൂകളിലെ രോഗശാന്തി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കഴിയുമെന്നതിന് ചില തെളിവുകളുണ്ട് (സംവാദമാണെങ്കിലും).അതിനാൽ, പൊള്ളലേറ്റ തൈലങ്ങളിലും ഉരച്ചിലുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്രീമുകളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു.വിറ്റാമിൻ സി ആന്റി-ഏജിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ജനപ്രിയമാണ്.നിലവിലെ പഠനങ്ങൾ സാധ്യമായ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഫിസിയോളജിക്കൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്.നിരവധി ഹൈഡ്രോക്സൈലേഷൻ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്കുള്ള കോഎൻസൈം;കൊളാജൻ സിന്തസിസിന് ആവശ്യമാണ്.സസ്യങ്ങളിലും മൃഗങ്ങളിലും വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു.അപര്യാപ്തമായ ഉപയോഗം സ്കർവി പോലുള്ള ഡിഫിഷ്യൻസി സിൻഡ്രോമിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ ആന്റിമൈക്രോബയലായും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.