ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

1. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ മോഡുലേഷൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കോൾഡ്-ഇൻഡ്യൂസ്ഡ് സ്വീറ്റനിംഗിന് (സിഐഎസ്) പ്രധാനമാണ്.ഒരു നോവൽ റിംഗ് ഫിംഗർ ജീൻ SbRFP1 ക്ലോൺ ചെയ്തു, അതിന്റെ പദപ്രയോഗം CIS-റെസിസ്റ്റന്റ് ജനിതകരൂപങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകളിൽ തണുപ്പ്-ഇൻഡ്യൂസിബിൾ ആണെന്ന് കണ്ടെത്തി.ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ SbRFP1 ന്റെ പരിവർത്തനം β-അമൈലേസ്, ഇൻവെർട്ടേസ് എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ തടയുന്നതിൽ അതിന്റെ പങ്ക് സ്ഥിരീകരിച്ചു, ഇത് തത്ഫലമായി അന്നജത്തിന്റെയും സുക്രോസിന്റെയും അപചയവും തണുത്ത സംഭരിച്ച കിഴങ്ങുകളിൽ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ ശേഖരണവും മന്ദഗതിയിലാക്കി.ഈ കണ്ടെത്തലുകൾ ശക്തമായി സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് CIS-ന്റെ പ്രക്രിയയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിന് SbRFP1, BAM1, StvacINV1 എന്നിവയുടെ നെഗറ്റീവ് റെഗുലേറ്ററായി പ്രവർത്തിക്കുമെന്നാണ്.

2. ഈ കൃതിയുടെ ലക്ഷ്യം പെക്റ്റിൻ മെത്തിലെസ്‌റ്ററേസ് (പിഎംഇ), അസംസ്‌കൃതവും താപം സംസ്‌കരിച്ചതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വിവിധ കോശങ്ങളിലെ (കോർട്ടെക്‌സ്, പിത്ത്) സിവിയിലെ എൻഡോജെനസ് α-, β-അമിലേസ് പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ നീരാവി പാചകത്തിന്റെ സ്വാധീനം പഠിക്കുക എന്നതായിരുന്നു.അഗ്രിയ.മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത പാചക താപനില തിരഞ്ഞെടുത്തു (55, 70, 85 °C).ഓരോ പാചക പരീക്ഷണത്തിനും, സമയ-താപനില പ്രൊഫൈലുകൾ രേഖപ്പെടുത്തുകയും പാചകത്തിന്റെ അളവ് പാചക ഘടകത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പ്രകടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. സ്റ്റീം പാചകം PME 55 °C-ൽ ഗണ്യമായി സജീവമാക്കുന്നതിനും അന്തിമ പ്രോസസ്സിംഗ് താപനിലയിൽ (85 °C) അതിന്റെ പ്രവർത്തനം കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിച്ചു. , പിത്ത് (0.2617 ± 0.0012 µmol GA g(-1) FW നെ അപേക്ഷിച്ച് കോർട്ടക്സിലെ ഏറ്റവും ഉയർന്ന തുക (0.3745 ± 0.0007 µmol ഗാലക്‌ടൂറോണിക് ആസിഡ് (GA) g(-1) പുതിയ ഭാരം (FW) മിനിറ്റ്(-1) ) മിനിറ്റ്(-1) ).പരിഗണിക്കപ്പെട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടിഷ്യൂകളിൽ പിഎംഇയുടെ ഹീറ്റ്-ലേബിൽ, ഹീറ്റ്-സ്റ്റേബിൾ ഐസോഫോമുകളുടെ സാന്നിധ്യവും അനുമാനിക്കപ്പെട്ടു.പൂർണ്ണമായി നിർജ്ജീവമാക്കാതെയാണെങ്കിലും, അസംസ്കൃത പൊട്ടയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ രണ്ട് ടിഷ്യൂകളിലെയും എൻഡോജെനസ് α-, β-അമൈലേസ് പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഗണ്യമായ കുറവുണ്ടായി.അസംസ്കൃത കിഴങ്ങിൽ അന്നജം നശിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ വ്യത്യസ്തമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതായി കണ്ടെത്തി.അഗ്രിയ.ലഭിച്ച ഫലങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.