ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ലാക്ടോസ് (ഒരു ഗ്ലൂക്കോസ് തന്മാത്രയുടെയും ഒരു ഗാലക്ടോസ് തന്മാത്രയുടെയും നിർജ്ജലീകരണം ഘനീഭവിച്ച് രൂപപ്പെടുന്ന ഒരു ഡിസാക്കറൈഡാണ് ലാക്ടോസ്) പോലുള്ള ഗാലക്ടോസിഡിക് ബോണ്ടുകൾ അടങ്ങിയ പദാർത്ഥങ്ങളെ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഒരു വിഭാഗത്തെ ഗാലക്ടോസിഡേസ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.പ്രധാനമായും α-galactosidase, β-galactosidase എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.α-Galactosidase α-galactosidase ബോണ്ടുകളുടെ ജലവിശ്ലേഷണത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് തീറ്റയിലും സോയ ഭക്ഷണത്തിലും ഉള്ള α-galactosides എന്ന പോഷക വിരുദ്ധ ഘടകങ്ങളെ പരിവർത്തനം ചെയ്യാനും വിഘടിപ്പിക്കാനും അവയുടെ പോഷക ഉള്ളടക്കം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.കൂടാതെ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ, കട്ടിയുള്ള സംസ്കരണം, പേപ്പർ വ്യവസായം എന്നിവയിലും എൻസൈമിന് ചില പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്.β-Galactosidase ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ കൂടുതൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുക മാത്രമല്ല, ജനിതക എഞ്ചിനീയറിംഗ്, എൻസൈം എഞ്ചിനീയറിംഗ്, പ്രോട്ടീൻ എഞ്ചിനീയറിംഗ് തുടങ്ങിയ ബയോടെക്നോളജി മേഖലകളിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, കൂടാതെ വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാനും തുടങ്ങി. മറ്റ് മേഖലകളും.

α-ഗാലക്‌ടോസിഡേസ് (α-ഗാലക്‌ടോസിഡേസ്, α-ഗാൽ, ഇസി 3.2.1.22) എന്നത് α-ഗാലക്‌ടോസിഡിക് ബോണ്ടുകളുടെ ജലവിശ്ലേഷണത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഒരു എക്‌സോഗ്ലൈക്കോസിഡേസാണ്, കൂടാതെ മെലിബയോസിനെ വിഘടിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ മെലിബിയാസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ബോണ്ടുകൾ.ഫീഡിലും സോയ ഭക്ഷണങ്ങളിലും പോഷക വിരുദ്ധ ഘടകങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും ഈ സവിശേഷത ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു.കൂടാതെ, മെഡിക്കൽ രംഗത്ത് B→O രക്തഗ്രൂപ്പ് പരിവർത്തനം തിരിച്ചറിയാനും സാർവത്രിക രക്തഗ്രൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാനും ഫാബ്രി രോഗത്തിന്റെ എൻസൈം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ തെറാപ്പിയിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിന് സങ്കീർണ്ണമായ പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, ഗ്ലൈക്കോപ്രോട്ടീനുകൾ, ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡിക് ബോണ്ടുകൾ അടങ്ങിയ സ്ഫിംഗോലിപിഡുകൾ എന്നിവയിലും പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും.ചില α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് എൻസൈമുകൾക്ക്, അടിവസ്ത്ര സാന്ദ്രത വളരെയധികം സമ്പുഷ്ടമാകുമ്പോൾ ട്രാൻസ്ഗലക്റ്റോസൈലേഷന്റെ ഫലമുണ്ട്, ഇത് ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകളുടെ സമന്വയത്തിനും സൈക്ലോഡെക്സ്ട്രിൻ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കാം.ന്യൂട്രോഫിലിക് അല്ലെങ്കിൽ pH-സ്ഥിരതയുള്ള α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിന്റെ വികസനവും ഉയർന്ന എൻസൈം ഉൽപ്പാദനമുള്ള സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യങ്ങൾക്കായുള്ള തിരയലും സമീപ വർഷങ്ങളിൽ ഒരു ഗവേഷണ കേന്ദ്രമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.പല തെർമോസ്റ്റബിൾ α-ഗാലക്ടോസിഡേസുകളും അവയുടെ പ്രത്യേക ഗുണങ്ങളാൽ ക്രമേണ ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ വ്യാപകമായ താൽപ്പര്യം ആകർഷിച്ചു, വ്യാവസായിക പ്രയോഗങ്ങളിൽ വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നതിനും ശാസ്ത്ര-സാങ്കേതിക-വൈദ്യശാസ്ത്ര മേഖലകളിൽ വിപുലമായ പ്രയോഗം കാണിക്കുന്നതിനും അവയുടെ തെർമോസ്റ്റബിലിറ്റി ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.അപേക്ഷാ സാധ്യതകൾ.