ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ബേക്കിംഗ് സോഡയുടെയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന്റെയും രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ പുളിപ്പിക്കൽ ഏജന്റാണ്.ആൽക്കലൈൻ പദാർത്ഥമായ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുമ്പോൾ, അത് ഒരു ആസിഡ് ഘടകവുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.പ്രതികരണത്തെ ഇങ്ങനെ പ്രതിനിധീകരിക്കാം: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), ഇവിടെ H+ ആണ് ആസിഡ് നൽകുന്നത്.ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡയും ആസിഡും മറ്റ് ചേരുവകളും ഒരു പ്രാഥമിക ഘടകമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.ഫോർമുലേഷനെ ആശ്രയിച്ച്, ബേക്കിംഗ് പൗഡറുകൾക്ക് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് വേഗത്തിൽ ഒറ്റ ആക്ഷൻ പൊടിയായോ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട-ആക്ഷൻ പൗഡർ പോലെ ഘട്ടങ്ങളിലോ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.ബേക്കിംഗ് സോഡ കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾക്ക് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ ഉറവിടമായും ബഫറായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗിന് പുറമേ, ബേക്കിംഗ് സോഡയ്ക്ക് നിരവധി ഗാർഹിക ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്.ഇത് ഒരു ജനറൽ ക്ലീൻസർ, ഡിയോഡറൈസർ, ആൻറാസിഡ്, അഗ്നിശമന പദാർത്ഥം, ടൂത്ത് പേസ്റ്റ് പോലുള്ള വ്യക്തിഗത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് ജലീയ ലായനിയിലെ ദുർബലമായ അടിത്തറയാണ്, ഏകദേശം 8 pH ആണ്. Thebicarbonate അയോണിന് (HCO3-) ആംഫോട്ടെറിക് ഉണ്ട്. പ്രോപ്പർട്ടികൾ, അതിനർത്ഥം ഇതിന് ഒന്നുകിൽ ഒരു ആസിഡോ ബേസ് ആയി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും എന്നാണ്.ഇത് ബേക്കിംഗ് സോഡയ്ക്ക് ബഫ് എറിംഗ് കപ്പാസിറ്റിയും ആസിഡുകളും ബേസുകളും നിർവീര്യമാക്കാനുള്ള കഴിവും നൽകുന്നു.അസിഡിക് അല്ലെങ്കിൽ അടിസ്ഥാന സംയുക്തങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകുന്ന ഭക്ഷണ ഗന്ധങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് ദുർഗന്ധമില്ലാത്ത ലവണങ്ങളാക്കി മാറ്റാം.സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് ഒരു ദുർബലമായ അടിത്തറയായതിനാൽ, ആസിഡ് ദുർഗന്ധം നിർവീര്യമാക്കാൻ ഇതിന് കൂടുതൽ കഴിവുണ്ട്.
സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റിന്റെ രണ്ടാമത്തെ വലിയ ഉപയോഗം, മൊത്തം ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ ഏകദേശം 25%, ഒരു കാർഷിക ഫീഡ് സപ്ലിമെന്റാണ്.കന്നുകാലികളിൽ ഇത് റുമെൻ pH നിലനിർത്താനും നാരുകൾ ദഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു;കോഴിയിറച്ചി ഭക്ഷണത്തിൽ സോഡിയം നൽകിക്കൊണ്ട് ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ചൂട് സഹിക്കാൻ കോഴികളെ സഹായിക്കുന്നു, മുട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
രാസ വ്യവസായത്തിൽ സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് ഒരു ബഫ് എറിംഗ് ഏജന്റ്, ബ്ലോയിംഗ് ഏജന്റ്, ഒരു കാറ്റലിസ്റ്റ്, ഒരു കെമിക്കൽ ഫീഡ്സ്റ്റോക്ക് എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് ലെതർ ടാനിംഗ് ഇൻഡസ്ട്രിയിൽ തൊലികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിനും വൃത്തിയാക്കുന്നതിനും ടാനിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ പിഎച്ച് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് ചൂടാക്കി സോഡിയം കാർബണേറ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് സോപ്പിനും ഗ്ലാസ് നിർമ്മാണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് എറിംഗ് ഏജന്റ്, കൂടാതെ എഫർവെസെന്റ് ഗുളികകളിലെ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ ഉറവിടമായി ഫോർമുലേഷനുകളിൽ.ഡ്രൈകെമിക്കൽ തരം ബിസി അഗ്നിശമന ഉപകരണങ്ങളിൽ സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടാസ്യം ബൈകാർബണേറ്റ്) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് 25 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 1% ലായനിയിൽ ഏകദേശം 8.5 പിഎച്ച് ഉള്ള ഒരു പുളിപ്പിക്കൽ ഏജന്റാണ്.ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ വികസിക്കുന്ന കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറത്തുവിടാൻ ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഫോസ്ഫേറ്റുകൾ (അസിഡിക് ലീവിംഗ് സംയുക്തങ്ങൾ) ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ വികസിക്കുന്നു.സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റും ആസിഡും അടങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കുമ്പോൾ കാർബണേഷൻ ലഭിക്കുന്നതിന് ഡ്രൈ-മിക്സ് പാനീയങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.ഇത് ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന്റെ ഒരു ഘടകമാണ്.ഇതിനെ ബേക്കിംഗ് സോഡ, ബൈകാർബണേറ്റ് ഓഫ് സോഡ, സോഡിയം ആസിഡ് കാർബണേറ്റ്, സോഡിയം ഹൈഡ്രജൻ കാർബണേറ്റ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.

ധാരാളം സോഡിയം ലവണങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം;CO2 ന്റെ ഉറവിടം;ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, എഫെർവെസെന്റ് ലവണങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചേരുവ;അഗ്നിശമന ഉപകരണങ്ങളിൽ, സംയുക്തങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു.

സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് (ബേക്കിംഗ് സോഡ) ഒരു ബഫറിംഗ് ഏജന്റായും പിഎച്ച് അഡ്ജസ്റ്ററായും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു അജൈവ ഉപ്പ് ആണ്, ഇത് ഒരു ന്യൂട്രലൈസറായും വർത്തിക്കുന്നു.ചർമ്മത്തെ മിനുസപ്പെടുത്തുന്ന പൊടികളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.