ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ഗുണവിശേഷതകൾ: മഞ്ഞ-തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഓഫ്-വൈറ്റ് പൊടി.Aspergillus oryzae ൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്തത്.ഉയർന്ന താപനിലയിൽ, ഈ എൻസൈമിന് അന്നജ തന്മാത്രകളുടെ ശുദ്ധീകരിച്ച α-1,4 ഗ്ലൂക്കോസിഡിക് ബോണ്ടുകളെ അതിവേഗം ജലവിശ്ലേഷണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, കൂടാതെ വിവിധ ഷോർട്ട് ബോണ്ട് ഡെക്‌സ്ട്രിനുകളും ചെറിയ അളവിലുള്ള ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകളും ഉപയോഗിച്ച് അന്നജം തന്മാത്രകളെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് ഏകപക്ഷീയമായി മുറിച്ചുമാറ്റാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ വിസ്കോസിറ്റി. അന്നജത്തിന്റെ സ്ലറി അതിവേഗം കുറഞ്ഞു.നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ദ്രവീകരണ സമയം ചെറിയ അളവിൽ ഗ്ലൂക്കോസും മാൾട്ടോസും ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു ഉപയോഗങ്ങൾ: ഒരു ബയോകെമിക്കൽ പഠനം.വ്യവസായത്തിൽ, ഗ്ലൂക്കോസ്, കാരാമൽ, ഡെക്സ്ട്രിൻ, ഫ്രക്ടോസ്, ഒലിഗോസാക്രറൈഡ്, മദ്യം, ബിയർ, മോണോസോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്, ഫുഡ് ബ്രൂവിംഗ്, ഓർഗാനിക് ആസിഡ്, ടെക്സ്റ്റൈൽ, പ്രിന്റിംഗ്, ഡൈയിംഗ്, പേപ്പർ നിർമ്മാണം, മറ്റ് അഴുകൽ വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.